Unsere Werte

Originalität

Authentisch in Freiburg verwurzelt. Mit Sinn für Tradition und Pioniergeist. Und dem Antrieb, den Urcharakter von Brot wieder zu entdecken und originell weiter zu entwickeln. Mit Leidenschaft und Liebe zum Bäckerhandwerk. Für einzigartige Backwaren mit unverwechselbarem Geschmack.

Premium

Nur das Beste ist uns gut genug. Hochwertige Rohstoffe. Ausgesuchte Zutaten. Raffinierte handwerkliche Herstellung. Qualität, die Sie sehen und schmecken. Mit dem Anspruch, immer besser zu werden. Nicht umsonst wurden wir seit 2001 ununterbrochen vom Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ als eine der "Besten Bäckereien Deutschlands" ausgezeichnet.

Nähe

Seit 1906 backen wir in Freiburg und sind heute für viele Freiburger der Bäcker von nebenan. Mit Backwaren aus der Haslacher Backstube ofenfrisch in neun Ladengeschäften in der ganzen Stadt. Original Freiburger Brot – auch bei stadtbekannten Top-Adressen für Gastronomie und Feinkost. Und immer für Sie da. Mit einem Inhaber, der Ihnen zuhört und Ihre Fragen beantwortet, einem starken, kreativen Bäckerteam und engagierten Verkäuferinnen in Ihrer Bäckerei vor Ort. Offen. Herzlich. Von Mensch zu Mensch.

Zeit für das Wesentliche

Zurück zur guten alten Zeit handwerklicher Herstellung. Mit Zeit für gutes Brot. Damit es wie ein guter Wein sein volles Aroma entfalten kann. Zeit als Qualitätsmerkmal, mit dem kein Fertigbackmittel mithalten kann. Dem Teig Zeit geben zu reifen. Zeit für sorgfältiges Kneten. Zeit zum Backen für volle Volumenentwicklung. Und vor allem viel Zeit für Sie. Zeit, gute Dinge wachsen zu lassen. Zeit für Slow food und echten Genuss. Zeit für eine Pause in unserem Café-Shop. Zeit für gesunde Ernährung und mehr Lebensqualität.

Regionalität

Als original Freiburger Bäckerei sind wir mit der Stadt und dem Ländle traditionell eng verbunden. Mit Zutaten und Lieferanten weitgehend aus der Region. Mit kurzen Wegen zu unseren Kunden. Mit sicheren Arbeits- und jährlich  Ausbildungsplätzen vor Ort. Und all das mit hohem Engagement für die Stadt Freiburg und ihre Menschen.

Verlässlichkeit

Backwaren, auf deren Qualität Sie zählen können. Hervorgegangen aus zuverlässiger Handwerkstradition. Mit sicheren, professionellen Abläufen. Und mit hoher Loyalität bei unseren Teams und natürlich gegenüber unseren Kunden und Partnern.

So finden Sie uns:

Münstermarkt

Besuchen Sie montags bis samstags unseren Stand auf der Südseite des Münsters!

Carl-Kistner-Straße 20

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr

Sonntag/
Feiertag:


8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-11

Buggingerstraße 54

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-19

Elsässer Straße 60

Mo bis Fr:6.00 – 18.30 Uhr
Samstag:6.30 – 13.00 Uhr
Sonntag:08:00 – 11:00

Tel.: 0761 4791032

Markgrafenstraße 77

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:6.30 - 13.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-16

Oberlinden 18

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:6.30 - 17.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-21

Reutebachgasse 1

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-12

Rheinstraße 15

Mo bis Fr:6.30 - 17.00 Uhr
Samstag:8.00 - 12.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-18

Schiffstraße 12

Mo bis Fr:7.00 - 19.00 Uhr
Samstag:7.30 - 18.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-31

Talstraße 34

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:6.30 - 12.30 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-13

Wilhelmstraße 1a

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:7.00 - 12.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:
8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-15

March-Hugstetten
Marktstand

Weinbergstr. 1

Sonntag/
Feiertag:
8.00 - 11.00 Uhr

Außer 1. Weihnachtstag,
Neujahr, Oster- & Pfingstsonntag