Schulze holt Baguettes aus dem Ofen

Begeisterter Fan von heißen Öfen

Wussten Sie schon, dass ein Backofen auf einen leidenschaftlichen Bäcker dieselbe Anziehungskraft ausüben kann wie ein roter Ferrari, ein Porsche oder eine Harley Davidson auf so manchen Fan heißer Öfen? Das konnten wir zumindest feststellen, als unsere Tuffstein-Öfen neu installiert wurden.

Für einen Pilot-Test war eine ganze Delegation von Fachleuten und Ingenieuren des Backofen-Herstellers bei uns in der Backstube zu Gast, um die technischen Einstellungen für den neuen Ofen vorzunehmen, die Backtemperaturen zu messen, daraufhin zu korrigieren und so allerhand weitere notwendige Vorrichtungen an dem neuen Ofen zu tätigen.

Dabei konnten wir beobachten, dass unser sonst so gelassener Bäckermeister Michael Schulze immer unruhiger wurde. Als sich die technischen Ausführungen offenbar einem Ende zuzuneigen schienen, konnte er nicht mehr an sich halten: „So, und jetzt geht alle mal vom Ofen weg. Ich will endlich backen.“

Kommt Ihnen das Verhalten irgendwie bekannt vor? Erinnert es nicht an das typische Gebaren von Männern, die endlich ihr heiß ersehntes nagelneues Auto zum ersten Mal fahren dürfen? Gespannt wie ein Flitzebogen näherte sich Michael Schulze andächtig dem nagelneuen Ofen: „Ich habe jetzt Bock zu backen. Endlich das erste PFEIFLE Brot aus dem Natur-Tuffsteinofen...“

Und genauso ging es mit unserem Bäckermeister gerade weiter … Und so geht es auch heute noch! Der „heiße Ofen“ – einer der ersten Natur-Tuffsteinöfen in Deutschlands Bäckerlandschaft – wird von Michael Schulze Tag für Tag liebevoll betrachtet, sorgfältig gehegt und gepflegt und erntet heute noch dankbare Blicke, wenn er eine frisch gebackene Fuhre Weckle oder Brote preisgibt. So sieht eben wahre Liebe aus …

So finden Sie uns:

Münstermarkt

Besuchen Sie montags bis samstags unseren Stand auf der Südseite des Münsters!

Carl-Kistner-Straße 20

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr

Sonntag/
Feiertag:


8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-11

Buggingerstraße 54

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-19

Elsässer Straße 60

Mo bis Fr:6.00 – 18.30 Uhr
Samstag:6.30 – 13.00 Uhr
Sonntag:08:00 – 11:00

Tel.: 0761 4791032

Markgrafenstraße 77

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:6.30 - 13.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-16

Oberlinden 18

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:6.30 - 17.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-21

Reutebachgasse 1

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-12

Rheinstraße 15

Mo bis Fr:6.30 - 17.00 Uhr
Samstag:8.00 - 12.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-18

Schiffstraße 12

Mo bis Fr:7.00 - 19.00 Uhr
Samstag:7.30 - 18.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-31

Talstraße 34

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
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Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-13

Wilhelmstraße 1a

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:7.00 - 12.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:
8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-15

March-Hugstetten
Marktstand

Weinbergstr. 1

Sonntag/
Feiertag:
8.00 - 11.00 Uhr

Außer 1. Weihnachtstag,
Neujahr, Oster- & Pfingstsonntag