Qualität außer Haus gemacht

Von ausgewählten Partnern

Eine unserer Bäckerei-Maximen lautet: Konzentration auf das Wesentliche. Für uns bedeutet das auch Konzentration auf das, was wir am besten können und was unsere Kunden bei uns besonders lieben. Das sind unsere Brote und Weckle, ebenso wie unsere Feingebäck-Spezialitäten. Hier liegt die besondere Fertigkeit des Bäckereihandwerks, die wir Tag für Tag in unserer Backstube weiterentwickeln. Die Kunst der Teigaufbereitung vervollkommnen und unsere Backverfahren immer weiterentwickeln. Das ist unsere Philosophie.

Leider ist unsere Haslacher Backstube in ihren Räumlichkeiten begrenzt und die Umfeldfaktoren zur Herstellung mancher Vorprodukte und Produkte nur bedingt geeignet. Deshalb haben wir bei wenigen Produktgruppen die Herstellung an ausgewählte Qualitätspartner ausgelagert. Schließlich möchten wir unseren Kunden das komplette Qualitätssortiment einer Freiburger Bäckerei anbieten.

Bei der Auswahl unserer Partner gehen wir nach definierten Qualitätskriterien vor, die unseren hohen Anforderungen an gutes Backwerk gerecht werden wie Geschmack, Optik und Frischhaltung. Dazu zählen auch hygienische Kriterien und die Sicherstellung der Kühlkette. Unsere Brezel, Stangen, Knoten und Kuchen stammen aus Deutschland. Wir pflegen eine respekt- und vertrauensvolle Beziehung mit unseren Partnern, mit denen wir seit vielen Jahren verbunden sind.

Eine Übersicht über die Produkte und Vorprodukte unserer Qualitätspartner finden Sie hier.

Wenn Sie weitere Informationen wünschen, wenden Sie sich bitte direkt an uns!