Bäckerei PFEIFLE im Spiegel von Presse und Buch

2016

Der Brotkünstler

(Der Sonntag, 5. Juni 2016)

Der Freiburger Bäckermeister Michael Schulze setzt auf Sauerteig und Handarbeit.

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10 Jahre Jobmotor

88 Preisträger, 12.000 Stellen
(Wirtschaft im Südwesten, Mai 2016)

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Gutes Brot und gute Arbeit

(Badische Zeitung, 25. April 2016)
Jobmotor Sieger-Porträt: Die Freiburger Bäckerei Pfeifle will nicht um
jeden Preis wachsen.

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Kurzinterview mit Wolfgang Pfeifle

(Allgemeine Bäckerzeitung, März 2016)

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1.700 Euro Spende

(Freiburger Wochenbericht, Januar 2016)
Freiburger Bäckerei Pfeifle spendet für ein Haslacher Projekt

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2015

In der Bäckerei Pfeifle geht’s um die Neujahrsbrezel

(Badische Zeitung, Dezember 2015)
Ein Besuch in der Backstube von Wolfgang Pfeifle in der Haslacher Carl-Kistner-Straße

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Handwerk mit Zukunft

(Der Sonntag, November 2015)
Ausgezeichnet für besonderes Engagement und herausragende Leistungen

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Handwerksunternehmen des Jahres 2015

(regiotrends.de, November 2015)
Handwerkskammer Freiburg ehrte herausragende Unternehmen aus der Region - „Kreativ, innovativ, nachhaltig – zusammengefasst: Das Handwerk!“

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Ein Chef zum Anfassen

(Allgemeine Bäckerzeitung, November 2015)
Wolfgang Pfeifle und sein Team entwickeln hochwertige Produkte /
Sortiment deutlich reduziert.

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Passion für echtes Handwerk und kreative Backkultur

(KulturJoker, November 2015)
Familienbäckerei PFEIFLE backt über ein Jahrhundert Freiburger Brotgeschichte.

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Freiburger Instagram-Bäcker

(fudder.de, Juli 2015)
Michael Schulze ist Bäckermeister bei der Bäckerei Pfeifle. Auf Instagram wird er zum Brotbruder - seinen Broten folgen dort mehr als 1500 Follower.

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Ein neues Brot-Kapitel in der City

(Freiburger Wochenbericht, Juli 2015)

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2014

Eine Bäckerei roggt Freiburg

Erschienen im Buch "uffg'weckdi Kerli" über das regionale Bäckerhandwerk 
von Christa Rinklin im Lavori-Verlag, Oktober 2014

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Freiburger Münstertreff – ein Fest mit charmanter Organisation

(Badische Zeitung, September 2014)
Michael Schulze, Bäckermeister bei der Bäckerei Pfeifle ist einer von denen, die 40 Kilogramm Zopf am Morgen gebacken haben, zwanzig Meter leckeres Gebäck...

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Seit über 100 Jahren „Freiburger Stadtgespräch“

(Deutsche Bäckerzeitschrift DBZ-Magazin, April 2014)
Die Freiburger Bäckerei Pfeifle blickt auf eine bewegte Firmengeschichte zurück. Ihrer Heimatstadt ist sie dabei so verbunden, dass sie nie über deren Grenzen hinaus wachsen wollte.

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Immer wieder Samstags: Von den Brotmaßen bis hoch zur Kreuzblume

(Badische Zeitung, Februar 2014)
Peter Kalchthalers Münsterglücksmomente. "Als Bäckersohn habe ich natürlich gleich schon zwei eher ,geerdete’ Bezugspunkte zum Freiburger Münster. Die Brotmaße vorne am Portal, die zeigen, wie in schlechteren Zeiten auch mal kleine Brötchen gebacken werden mussten..."

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Eng mit Freiburg verbunden: die Bäckerei Pfeifle

(Freiburger Wochenbericht, Januar 2014)
Die Freiburger Bäckerei Pfeifle eröffnet eine neue Stadt-Filiale in der Zähringer Reutebachgasse

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2013

Freiburger Stadtgespräch: Pfeifle in aller Munde

(Freiburger Wochenbericht, 30. Oktober 2013)
Mit Laib und Seele Die Freiburger Bäckerei Pfeifle setzt auf Qualität und Wiedererkennbarkeit.

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Freiburger Stadtgespräch

(Freiburger Wochenbericht, 23. Oktober 2013)
Pfeifle baut Wiehre-Filiale um. Die Bäckerei Pfeifle bleibt auch weiterhin Freiburger Stadtgespräch ...

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Bäckerei Pfeifle macht sich zum „Stadtgespräch“

(Freiburger Wochenbericht, 2. Oktober 2013)
Mit einer appetitlichen Broschüre macht die Freiburger Bäckerei auf sich aufmerksam.

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Mit Brot vom Tuffstein

(Stadtkurier, 26. September 2013)
Neue Kampagne der Bäckerei Pfeifle

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Lebendiges Bäckerhandwerk

(Freiburger Wochenbericht, 17. Juli 2013)
Traditionsbäckerei Pfeifle hat Überraschendes vor – der Auftakt wurde in Haslach gemacht

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Lebendiges Bäckerhandwerk

(Stadtkurier, Juli 2013)
Traditionsbäckerei Pfeifle plant Überraschendes – Auftakt macht Stammfiliale

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Original aus Haslach

(Stadtkurier, Juli 2013)
Bäckerei Pfeifle erneuert Stammfiliale

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Bäckerei Pfeifle hat umgebaut

(Freiburger Wochenbericht, 10. Juli 2013)
Pfeifles Stammhaus im neuen Look: Traditionsbäckerei Pfeifle eröffnet am 12. Juli nach Umbau

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1997 - 2012

Pfeifle unter den Besten

(Freiburger Wochenbericht, 28. November 2012)
Freiburger Bäckerei von „Der Feinschmecker“ prämiert

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Auf Stein gebaut

(Deutsche Bäckerzeitschrift DBZ-Magazin, März 2012)
Das Besondere herauszustellen, ist eine Möglichkeit, sich aus dem Wettbewerb herauszuheben ...

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Von Hand geformt, auf Stein gebacken

(Artisan, Februar 2012)
Das Besondere herauszustellen, ist eine Möglichkeit, sich aus dem Wettbewerb herauszuheben ...

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Ein Fachbetrieb für gute Seelen

(Badische Zeitung, Oktober 2006)
Die Bäckerei Pfeifle mit Stammsitz in Haslach und acht Filialen im Stadtgebiet wird 100 Jahre alt.

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Jubiläumswoche zum 100-jährigen Bestehen

(Badische Zeitung, Oktober 2006)
Brot und Brötchen werden wieder durch Handarbeit und nicht mehr auf Produktionsstraßen hergestellt.

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„Pain Paillasse“ und Feng Shui

(Freiburger Stadtkurier, August 2002)
Bäckerei Pfeifle geht neue Wege

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Freiburger Bäckerei unter den Besten

(Stadtkurier, November 2000)
Bäckerei Pfeifle gehört zu den 450 vom „Feinschmecker“ Ausgezeichneten

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Mit angenehmem Betriebsklima den Umsatz steigern

(Allgemeine Bäckerzeitung, September 2001)
Bäckermeister Wolfgang Pfeifle schwört auf Feng Shui / Kunden und Mitarbeiter sind begeistert

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Wechsel zur vierten Generation

(Freiburger Wochenbericht, August 1997)
Mit „Herz und Seele“ übernimmt Wolfgang Pfeifle die Backstube

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So finden Sie uns:

Münstermarkt

Besuchen Sie montags bis samstags unseren Stand auf der Südseite des Münsters!

Carl-Kistner-Straße 20

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr

Sonntag/
Feiertag:


8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-11

Buggingerstraße 54

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-19

Elsässer Straße 60

Mo bis Fr:6.00 – 18.30 Uhr
Samstag:6.30 – 13.00 Uhr
Sonntag:08:00 – 11:00

Tel.: 0761 4791032

Markgrafenstraße 77

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:6.30 - 13.00 Uhr
Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-16

Oberlinden 18

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
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Reutebachgasse 1

Mo bis Fr:6.00 - 18.30 Uhr
Samstag:6.00 - 13.00 Uhr
Sonntag/
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Tel.: 0761 47910-12

Rheinstraße 15

Mo bis Fr:6.30 - 17.00 Uhr
Samstag:8.00 - 12.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-18

Schiffstraße 12

Mo bis Fr:7.00 - 19.00 Uhr
Samstag:7.30 - 18.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-31

Talstraße 34

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
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Sonntag/
Feiertag:

8.00 - 11.00 Uhr

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Wilhelmstraße 1a

Mo bis Fr:6.30 - 18.30 Uhr
Samstag:7.00 - 12.00 Uhr

Tel.: 0761 47910-15

March-Hugstetten
Marktstand

Weinbergstr. 1

Sonntag/
Feiertag:
8.00 - 11.00 Uhr

Außer 1. Weihnachtstag,
Neujahr, Oster- & Pfingstsonntag